Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Lavières" - Maison Bouchard Muscadelle

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Lavières" - Maison Bouchard MuscadelleCEPAGE 100% Pinot Noir. VINIFICATION Une vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, l'grappage total ou partiel selon les millsimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millsime, la cuvaison peut durer de 12 15 jours, puis l'levage est ralis durant 10 18 mois en fts de chne de France, avec 60 85% de fts neufs. DEGUSTATION Bouquet dlicat aux notes de

gourmand et fin en attaque

Le nez est plus discret

26% Merlot

de camomille

Couleur pourpre

Température de service 14 à 16°C

Les vinifications sont conduites en cuves fermées pendant quinze jours environ

Citronnelle

Bouquet délicat qui décline de multiples notes florales

Son nez révèle des arômes de pâtes de coing et d'écorces d'orange

deux pigeages par jour

Le nez puissant développe des arômes complexes mêlant fruits bien mûrs et fruits frais