Châteauneuf-du-Pape, Clos de L'Oratoire, Ogier Condrieu

Châteauneuf-du-Pape, Clos de L'Oratoire, Ogier CondrieuCEPAGES 30% Grenache, 30% Clairette, 30% Roussanne, 10% Bourboulenc. VINIFICATION Ce Chteauneuf du Pape se compose de 30% de Grenache blanc, 30% de Clairette et 30% de Roussanne ayant volu sur des sols aux clats calcaires et issus de vignes ges de 25 ans. Aprs une vendange manuelle avec tri slectif, seule la clairette a ferment en barriques neuves de 300 litres. Celle ci a ensuite t leve 4 mois sur lies fines dans les mmes contenants tandis que les

La bouche est superbe et ronde avec une souplesse apéritive

Pour le reste de sa composition

et les amateurs d'eaux de vie légères choisissent la Sélection

Le palais résonne longtemps de finesse et de fraîcheur pour se conclure en une finale d’un rare équilibre

Le modèle le plus utilisé par les professionnels de la restauration

Ce sont des arômes de baies noires fraîches

Blended Whisky

Soutirage et sulfitage en fin de FML

Elevage en barriques de chêne français de 15 à 18 mois (35 à 40% neuves)

Les Cinsault et Tibouren en cuves inox

pour la plupart âgées de moins de 20 ans

petites baies