Coteaux du Layon AOC 2023

Coteaux du Layon AOC 2023Un tendre lger, reflet du millsime 2023. 100 % chenin moelleux. Vendanges manuelles aprs multiples tries de raisins botrytiss et fermentation en levures indignes. Vinification et levage de 7 mois en cuve. Sucres rsiduels : 45g L Accords mets et vins: Un curry Madras, un bleu d'Auvergne affin 60 jours, un feuillet aux poires. Temprature de service: dguster entre 8 et 10 12% by vol. Contient des sulfites. Contains Sulphites. Enthlt sulfite.

100% Chenin sec sur schiste

Coteaux est du domaine

Température de service: entre 8 et 10°

Le Cabernet Sauvignon comme vous ne l'avez jamais bu

un crémeux de potimarron à la truffe d'été

Vinification en cuve inox pendant 5 mois

40% Cabernet franc et 60% Cabernet sauvignon

Vinifié et élevé pendant 14 mois

vinifié en éraflage et macération carbonique totale

La Grande Pièce est une cuvée lumineuse

Fermentation malolactique partielle

Température de service: À déguster entre 8 et 10°