Clémentine & Léon Bordet, Pernand-Vergelesses Blanc 1. Cru "En Caradeux" 2024 Etienne Sauzet

Clémentine & Léon Bordet, Pernand-Vergelesses Blanc 1. Cru "En Caradeux" 2024 Etienne SauzetClmentine & Lon Bordet zeigen mit dem Pernand Vergelesses Blanc 1. Cru En Caradeux 2024, wie viel Przision und Charakter in einem modernen Burgunder stecken kann. Die Cuve verbindet Herkunft, Handwerk und eine klare, elegante Stilistik und stammt von einem jungen Duo, das in Pernand Vergelesses bereits jetzt fr viel Gesprchsstoff sorgt. Hinter dem Wein steht eine noch kleine, aber sehr ambitionierte Produktion mit starkem Fokus auf Natrlichkeit und

Terroir des Sassicaia

Guigal arbeitet hier seit Jahrzehnten mit großem Respekt vor der Herkunft

ohne überbordende Frucht

Anschließend reift der Pavillon Rouge in französischen Eichenfässern

Bei kräftig gewürzter mediterraner Küche oder Gerichten mit Pilzen und Trüffel spielt er seine Komplexität besonders gut aus

Heute führt Tinos Sohn Pietro die Philosophie fort: präzise Weinbergsarbeit

Der Jahrgang 2023 passt gut zu dieser Denkschule

eher leichte Rotweine

Klassisch aus der Region ist er mit Entrecôte Bordelaise oder einem langsam geschmorten Bœuf bourguignon in einer reicheren

wie man es von einem großen Napa-Blend erwartet

die sehr typisch für einen gut gemachten Bordeaux vom linken Ufer sein kann

frisch und mit dem typischen Charakter der Region