Mirabellenbrand Pflaume Klaus Jung verarbeitet ausschließlich Streuobst

Klaus Jung verarbeitet ausschließlich Streuobst von seinen eigenen Wiesen im Schwarzwald

Vanille und Karamell

Das Sauerkirschwasser ist extrem samt und weich im Abgang und gestaltet sich elegant am Gaumen

später kommt ein Hauch von Zitrusfrüchten dazu

Erfrischend sommerlich – Schwarz bis violett leuchten die prallen Beeren des Wacholders

Mirabellenbrand Pflaume Klaus Jung verarbeitet ausschließlich StreuobstBei der Mirabellenernte werden die Bume vorsichtig geschttelt, um nur die reifen Frchte vom Baum zu holen. Dieser Vorgang wird noch das ein oder andere Mal wiederholt. Fr die Mhe, die es bei der Ernte erfordert, werden wir belohnt: Frische Marmelade vollreifer Frchte in der Nase. Am Gaumen sehr intensive Fruchtnoten, auch weie Schokolade findet sich wieder. Ein fruchtig, ausgewogener Brand.