Buch: Fleisch Pökeln & Räuchern Lockstoff Ist eine der besten
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Description
Ist eine der besten
Das Aussehen
Shad - fischiges Aroma
Forelle und Döbel ist er die perfekte Wahl
- Länge: 100m
Buch: Fleisch Pökeln & Räuchern Lockstoff Ist eine der bestenAlles hausgemacht! Ob vom Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflgel gutes Fleisch wird mit dem richtigen Rezept nicht nur konserviert, sondern auch verfeinert. In diesem Buch zeigt Ihnen der erfahrene Hausmetzger Bernhard Gahm, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pkeln, trocknen, ruchern und garen knnen. Dabei entstehen hochwertige Kstlichkeiten in allen Variationen: Schinken, Speck, Spareribs, Drrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schufele und
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