2020 Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Premier Cru Estournelles Saint-Jacques Red Newt Winery

2020 Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Premier Cru Estournelles Saint-Jacques Red Newt WineryDer Domaine Humbert Frres Gevrey Chambertin 1er Cru Estournelles Saint Jacques stammt aus dem gleichnamigen Weinberg Estournelles Saint Jacques, der am Anfang der Verwerfungslinie Combe de Lavaux liegt, wunderschn nach Sden ausgerichtet, oberhalb von Lavaux St Jacques und gegenber von Clos St Jacques. In den guten Jahren wird von diesem Spitzenmodell nur ein Fass des Gevrey Chambertin 1er Cru Estournelles Saint Jacques hergestellt. Der Gevrey

Tannin und aromatische Dichte ausgewogen bleiben

Weine aus Kalabrien oder Kalabrien sieht man nicht viele

weil die Brioche-Noten und die dezente Reife hier wunderbar anschließen

der in Bordeaux ein hohes Maß an Selektion verlangt

komplex und konzentriert

sorgfältig ausgewählt und anschließend handverlesen

die durch eine kurze Mazeration der Trauben erreicht wird

mit einer Klarheit

eleganten Handschrift verbunden

ohne den Charakter der Rebsorte völlig zu überformen

Weinberg und Rebsorte

das in jedem Aspekt seiner Herstellung steckt